Schafgarbe (Achillea millefolium) Asteraceae Mehrjährige Wildstaude, weiß blühend, frosthart.

Muskatgarbe (Achillea decolorans) Asteraceae Mehrjährige, robuste Staude, die sich auch hervorragend für Kübel, Balkon oder Kräuterspirale eignet.

Fenchel (Foeniculum vulgare) Apiaceae Mehrjährige Gartenstaude, die bis zu 2 m hoch werden kann. Absolut ausdauernd und robust.

Frische Winterkräuter für den Balkon, den Wintergarten, den Garten oder das Frühbeet... Diese Frischeboten versüßen und verschärfen den Winter mit ihren vitalen Eigenschaften - ob auf dem Balkon oder im Garten, im Frühbeet oder Wintergarten. Wenn man diese Pflanzen im Frühling blühen lässt vermehren und verteilen sie sich im Garten, sodass man im Sommer wieder kleine Keimlinge hat uns somit im Winter wieder knackige frische Kräuter. Das Set besteht aus 8 Kräutern wie: Barbarakraut, Brunnenkresse, Felsenblümchen, Kerbel, Lauchhellerkraut, Löffelkraut, Nadelkerbel, Postelein, mehrjähriger Rucola, Wasabi oder Vogelmiere.... Auf Wunsch können die Kräuter auch selbst zusammengestellt werden, oder von dem einen mehr oder weniger, je nach Geschmack.

Frauenmantel (Alchemilla erythropoda) Rosaceae Mehrjährige sehr kleinwüchsige Frauenmantel-Art, die sich besonders schön macht wo wenig Platz ist...

Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata) Brassicaceae Heimisches Kraut, das deutlich nach Knoblauch schmeckt aber ein Kohlgewächs ist.

Mhyrrenkerbel oder Süßdolde  (Myrrhis odorata auch Scandix odorata) Apiaceae Die heimische Süßdolde ist absolut winterhart, mehrjährig, robust, genügsam, standhaft und einmal im Garten gepflanzt unverwüstlich und lässt sich auch von Giersch nicht verscheuchen oder beeindrucken, Im Gegenteil, wer etwas sucht was auch dem Giersch Stand hält und sich prächtig vermehrt dann ist es die Süßdolde!!!

Der Blutampfer (Rumex sanguineus) Der mehrjährige Blutampfer eignet sich gut für den Teichrand oder halbschattige Plätze im Garten und eine bunte Salatzutat.

Rucola auch Schmalblättrige Doppelsame (Diplotaxis tenuifolia/muralis oder Rucola selvatica) Mehrjähriges Lieblingskraut für Garten und Balkon, für wöchentliche Ernte, mit gelben Blütchen die ebenfalls essbar sind.

Wiesenkerbel (Anthriscus sylvestris „Ravens Wing“ ) Apiaceae Eine ebenfalls mehrjährige rote Variante des heimischen Wiesenkerbels als hübscher roter Tupfer im Beet oder auf dem Balkon.

Hirschhornwegerich (Plantago coronopus) Mehrjährige Pflanze, die sich selbst durch Saat vermehrt, aber nicht so robust ist wie seine Brüder. Für Fensterbank, Balkon oder Kräuterspirale aber sehr gut geeignet.

Löwenzahn (Taraxacum officinale) Asteraceae Mehrjährige Wildstaude, die man immer wieder gut und kräftig beernten kann.

Borretsch mehrjährig  (Borago laxiflora) Boraginaceae Mehrjährige hübsche Variante des bekannten Boretschs, der auch gerne im großen Topf wohnt.

Melde (Atriplex hortensis) Amaranthaceae Einjähriges Spinat und Salatkraut, das bis 2 m hoch werden kann, kaum Ansprüche stellt, es aber gerne nährstoffreich und feucht hat, um für uns üppig zu gedeihen.

Wiesenbärenklau (Heracleum sphondylium) Unser heimischer, kleiner Wiesenbärenklau, bitte nicht verwechseln mit dem großen Riesenbärenklau!!! Mehrjährige Staude, für die Wiese oder große Töpfe

Melde (Atriplex hortensis) Amaranthaceae Einjähriges Spinat und Salatkraut, das bis 2 m hoch werden kann, kaum Ansprüche stellt, es aber gerne nährstoffreich und feucht hat, um für uns üppig zu gedeihen.

Olivenkraut (Santolina viridis) Asteraceae Mehrjährige, verholzende Staude, sehr gut für Kästen und Kübel, auf dem Balkon, der Fensterbank oder in der Kräuterschnecke.

Bergamottminze (Mentha piperita var.citrata) Auch Orangenminze genannt, mehrjährige Staude auch gut für Balkon.

Engelwurz (Angelica archangelica) Apiaceae Zweijährige Gartenpflanze, die im zweiten Jahr über 2 Meter werden kann und dann blüht. Traditionelles Heilkraut, Magenbitter und Süßigkeit (kandierte Stängel)

Mitsuba oder Japanische Petersilie  (Cryptotaenia japonica) Apiaceae Mitsuba ist mehrjährig, bis 50 cm  hoch und wir haben die dunkelrote Variante dieses kulinarischen Krautes aus Japan.

Basilikum (Ocimum basilicum), Lamiaceae Wer kennt es nicht, das Königskraut? Einjähriges hocharomatisches Kraut, perfekt für das Fensterbrett oder den Balkon, die Kräuterspirale aber auch den Garten. Tipp: Besser ganze Stängel schneiden, kurz vor dem letzten unteren Blattpaar, statt Blätter zupfen! Dann wächst der Basilikum buschig nach.  

Bronzefenchel (Foeniculum vulgare v. rubrum)  Apiaceae Mehrjährige Gartenstaude, die sich aber auch in großen Töpfen halten lässt. Schöne rötliche Variante, geschmacklich wie der grüne Fenchel.

Mittlerer Wegerich (Plantago media) Der Mittlere Wegerich ist eine mehrjährige Pflanze, die in ganz Europa vorkommt und sich an den meisten Standorten wohl fühlt.

Tade oder Japanischer Wasserpfeffer (Polygonum hydropiper fastigiatum) Polygonaceae Tade sieht unserem heimischen Wasserpfeffer zum verwechseln ähnlich und könnte letzteren einfach mal auf die kulinarische Bühne bitten, fänden wir ihn doch an feuchten halbschattigen Stellen in der Natur. Meine japanischen Freunde berichteten mir, dass Tade zwar in der Küche genutzt wird, als wildes Unkraut aber in den Reisfeldern plagt und so üppig und wüchsig stellt er sich auch von Jahr zu Jahr selbst ein. Seine hübschen rot-grün gefleckten Blätter begeistern die Küchenwelt und sind mit ihrer knackigen Schärfe eine starke Konkurrenz zum Chili. Die Schärfe vergeht allerdings nach kurzer Zeit wieder im Mund und ärgert einen sicher nicht im Magen.

Lauchhellerkraut (Thlaspi alliaceum oder alliarum) Einjähriges Kräutlein, das besonders gut über den Winter bis in den Frühling wächst, toll für Kübel, Balkonkästen, Töpfe, urban gardening.

Currykraut (Helichrysum italicum) Asteraceae Mehrjährige, verholzende Staude, besonders gut für Balkon, Kräuterschnecke, Kübel.