Borretsch mehrjährig  (Borago laxiflora) Boraginaceae Mehrjährige hübsche Variante des bekannten Boretschs, der auch gerne im großen Topf wohnt.

Meisterwurz (Peucedanum ostruthium) Meisterwurz ist mehrjährig und langlebig und vergrößert sich von Jahr zu Jahr.

Sauerklee  (Oxalis stricta) Einjähriger, sehr saurer Klee, also auch mit viel Oxalsäure, wächst herrlich erfrischend im Sommer!

Wiesenkerbel (Anthriscus sylvestris „Ravens Wing“ ) Apiaceae Eine ebenfalls mehrjährige rote Variante des heimischen Wiesenkerbels als hübscher roter Tupfer im Beet oder auf dem Balkon.

Basilikum (Ocimum basilicum), Lamiaceae Wer kennt es nicht, das Königskraut? Einjähriges hocharomatisches Kraut, perfekt für das Fensterbrett oder den Balkon, die Kräuterspirale aber auch den Garten. Tipp: Besser ganze Stängel schneiden, kurz vor dem letzten unteren Blattpaar, statt Blätter zupfen! Dann wächst der Basilikum buschig nach.  

Tade oder Japanischer Wasserpfeffer (Polygonum hydropiper fastigiatum) Polygonaceae Tade sieht unserem heimischen Wasserpfeffer zum verwechseln ähnlich und könnte letzteren einfach mal auf die kulinarische Bühne bitten, fänden wir ihn doch an feuchten halbschattigen Stellen in der Natur. Meine japanischen Freunde berichteten mir, dass Tade zwar in der Küche genutzt wird, als wildes Unkraut aber in den Reisfeldern plagt und so üppig und wüchsig stellt er sich auch von Jahr zu Jahr selbst ein. Seine hübschen rot-grün gefleckten Blätter begeistern die Küchenwelt und sind mit ihrer knackigen Schärfe eine starke Konkurrenz zum Chili. Die Schärfe vergeht allerdings nach kurzer Zeit wieder im Mund und ärgert einen sicher nicht im Magen.

Melde (Atriplex hortensis) Amaranthaceae Einjähriges Spinat und Salatkraut, das bis 2 m hoch werden kann, kaum Ansprüche stellt, es aber gerne nährstoffreich und feucht hat, um für uns üppig zu gedeihen.

Orangenverbene (Aloysia citrodora)  Verbenaceae mehrjährig aber leider nicht frosthart, deshalb besser im Winter ins Haus, wo sie sich ein paar Monate ausruhen kann.

Bergamottminze (Mentha piperita var.citrata) Auch Orangenminze genannt, mehrjährige Staude auch gut für Balkon.

Pontischer Beifuß oder Römischer Wermut (Artemisia pontica) Asteraceae Mehrjährige Gartenstaude, mit silbergrauen filigranem Blattwerk.

Wiesenbärenklau (Heracleum sphondylium) Unser heimischer, kleiner Wiesenbärenklau, bitte nicht verwechseln mit dem großen Riesenbärenklau!!! Mehrjährige Staude, für die Wiese oder große Töpfe

Duftnessel - Agastache (Agastache foeniculum) Lamiaceae Mehrjährige Staude mit lila Blütenrispen, toll für Tee und Dessert, oder auch als Bienen und Insektenweide.