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Shiso oder Perilla Bio

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Shiso oder Perilla (Perilla frutescens) Lamiaceae

Shiso ist ein typisch asiatisches Würzkraut das dort ebenso beliebt ist, wie bei uns das Basilikum. Einjährige Pflanze die sehr leicht in Kästen und Töpfen zu ziehen ist und ein Rückschnitt lässt neue Blätter treiben.

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Beschreibung

Shiso oder Perilla (Perilla frutescens) Lamiaceae

Der Geschmack wird als minzig beschrieben, aber die rote Perilla oder auch Schwarznessel genannt, besticht eindeutig mit Kreuzkümmel Aroma und die grüne Schwester ist ganz ähnlich würzig aber beide drücken sich natürlich auch locationabhängig aus. Für mich persiflieren sie nicht nur andere Aromen, sondern haben eben ihren ganz individuellen Ausdruck und passen beide zu Kürbis oder anderen deftigen Speisen.

Zusätzliche Information

Geschmack

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Standort

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Rezept

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Familie



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